Жирная пища против ожирения?
24 декабря 2012 г.
Интересная новость для всех, кто хотел бы добиться контроля над своим весом.
Специальная, контролируемая по времени приема, пища, с высоким содержанием жира, перезапускает обмен веществ и, как ни парадоксально это звучит, препятствует увеличению веса. Об этом сообщает Орен Фрой - специалист в области нутрицевтики и биохимии из Института биохимии (г. Иерусалим).
В результате такой диеты происходят изменения в обмене веществ, ведущие к снижению веса. При этом, поступающие с едой жиры не депонируются, а сразу же используются как источники энергии между перерывами в приемах пищи. Предыдущие многочисленные исследования показали, что если у млекопитающих нарушать биоритмы, или кормить их пищей с повышенным содержанием жира, то это негативно повлияет на метаболизм и приведет к ожирению.
Орен Фрой и его коллеги хотели посмотреть, какой эффект будет достигнут, если принимать пищу с повышенным содержанием жиров длительно, но по специально фиксированному графику. Была выдвинута рабочая гипотеза, что тщательное соблюдение графика приема пищи должно урегулировать биологические часы, и тем самым уменьшить негативные последствия приема высокого количества жиров, которое обычно приводит к ожирению.
Исследование на мышах длилось в общей сложности 18 недель. При этом строго контролировали состав пищи (количество поступающих жиров с пищей), время приема и продолжительность кормления. Результаты были ожидаемые – масса тела животных, получавших высококалорийную пищу нерегулярно, была самая большая. Однако, также набрали вес и мыши, получавшие низкокалорийную пищу, но, опять же, в нерегулярном режиме.
На этом удивительные результаты не закончились. У животных в исследуемой группе, получавших корм с повышенным содержанием жиров, но в строго определенные часовые промежутки, в обмене веществ произошли уникальные изменения. Было доказано, что таким образом поступающие с пищей жиры сразу же использовались организмом в качестве источников энергии между отдельными приемами пищи, а не откладывались в жировых депо.
Таким образом, ученым удалось доказать, что преимущественное значение имеет не то, сколько жиров поступает с едой, а регулярность приема пищи.
«Наше исследование показывает, что регулярность в приемах пищи оказывает гораздо большее влияние на массу тела, чем количество жиров, поступающее с едой. Наблюдаемое при этом улучшение метаболизма, при соблюдении регулярного способа питания, без ограничения в количестве съедаемой пищи в день, способствует профилактике ожирения. И полученные таким образом знания можно было бы использовать в дальнейшем - для разработки методов профилактики ожирения у людей», - сказал в своем обращении Орен Фрой.
Кушайте на здоровье, но регулярно, прислушайтесь к советам sex-news.ru!
Источник: sex-news.ru
